Kalita Wave vs V60：解析力与稳定性的取舍（数据对比）

概览

Kalita Wave 更强调可复制性；V60 更强调解析力与手法表达。我们从几何、流速、风味做对比。

结构差异

• Wave：平底、波纹滤纸、多点出水
• V60：锥形、螺旋肋条、单点出水

流速行为

V60 对注水技巧更敏感；Wave 容错高，但受“滤纸变形”影响较大。

结果：TDS 与风味

• V60：解析更强、酸质更亮；但杯间波动更大
• Wave：口感顺滑、波动更小；若滤纸变形会略显闷

怎么选

• 新手/重稳定 → Wave
• 追求极致解析与手法表现 → V60

用 V-Fold 稳定 Wave

V-Fold 155 把 Wave 155 滤纸统一到 38.3°，降低碎粉随液进入杯中，提升流速与风味一致性。

FAQ

Wave 会比 V60 慢吗？ 不一定。几何统一后，两者时长可相近，差别在灵敏度与容错。